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Albóndigas de cóctel de pavo con glaseado de arándano y naranja

Costo $15, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 8 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Carne

    • 1 ¼ libras de pavo molido

  • Condimentos

    • 🧂 ¼ cucharadita de condimento para aves
    • 🧂 ½ cucharadita de ajo salado
    • 1 cucharadita de cebolla en polvo
    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • ½ cucharadita de pimienta negra molida
    • ¼ cucharadita de salsa Worcestershire
    • 1 pizca de pimienta de cayena

  • Ingredientes aglutinantes

    • 🥚 1 huevo grande, batido
    • 🥛 ¼ taza de leche
    • ½ taza de pan rallado sencillo

  • Elementos esenciales para cocinar

    • 1 cucharada de aceite de oliva

  • Barniz

    • 1 taza de salsa de arándano rojo en gelatina enlatada
    • ½ taza de mermelada de naranja
    • ½ taza de caldo de pollo
    • 1 cucharada de pimiento jalapeño picado
    • 1 cucharada de pimiento Fresno picado
    • 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto

PASOS

1

Mezcla el pavo, el condimento para aves, la sal de ajo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta, la salsa Worcestershire y la pimienta de cayena en un tazón. Incorpora el huevo, la leche y las migas de pan. Cubre con plástico y refrigera durante 1 hora.

2

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Forma bolas con la mezcla de pavo, aproximadamente una cucharada cada una. Coloca las albóndigas en una sola capa en la sartén. Dora las albóndigas por todos los lados, volteándolas ocasionalmente. Coloca las albóndigas doradas en una bandeja de hornear limpia. Reserva.

3

Combina la salsa de arándano, la mermelada de naranja y el caldo de pollo a fuego medio en la sartén usada para cocinar las albóndigas. Incorpora los pimientos jalapeño y Fresno, luego regresa las albóndigas a la sartén. Reduce el fuego a medio-bajo, y continúa cocinando hasta que las albóndigas ya no estén rosadas en el centro y el glaseado se haya reducido. Sazona con sal y pimienta.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

265

Calorías

  • 15g
    Proteína
  • 33g
    Carbohidratos
  • 9g
    Grasas

💡 Consejos

Prepara las albóndigas con anticipación y congélalas sin el glaseado para mayor comodidad.Descongela las albóndigas congeladas en el refrigerador durante toda la noche para obtener mejores resultados.Añade más pimientos como Fresno o jalapeño para darle más picante al glaseado.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.