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Salsa de menudillos de pavo

Salsa de menudillos de pavo

Costo $6, ahorrar $12

Fuente: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 8 Porciones
  • $6

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 1 paquete de menudillos y cuello de pavo, excluyendo el hígado
    • 💦 4 tazas de agua
    • 1 taza de jugos de pavo
    • 💦 ½ taza de agua fría
    • 🌽 6 cucharadas de maicena
    • 🥚 1 huevo duro grande, picado
    • 🧂 Sal al gusto
    • Pimienta negra molida al gusto

PASOS

1

Reúna todos los ingredientes.

2

Combine los menudillos de pavo, el cuello y 4 tazas de agua en una cacerola; lleve a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que el caldo se reduzca a 3 tazas, aproximadamente 1 hora.

3

Cuele el caldo y reserve 1/2 taza de menudillos.

4

Combine el caldo colado y los jugos de pavo en una cacerola a fuego medio. Bata 1/2 taza de agua fría y maicena en un tazón pequeño hasta que quede suave; vierta en la mezcla de caldo en la cacerola y lleve a ebullición.

5

Mientras el caldo llega a ebullición, pique finamente los menudillos.

6

Reduzca el fuego a bajo; mezcle los menudillos y el huevo duro en la salsa.

7

Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese, aproximadamente 5 minutos. Sazone con sal y pimienta negra.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

324

Calorías

  • 7g
    Proteína
  • 6g
    Carbohidratos
  • 30g
    Grasas

💡 Para una salsa más suave, mezcle el caldo colado antes de agregar los menudillos y el huevo.Prepárelo con anticipación y recaliente suavemente antes de servir para ahorrar tiempo el Día de Acción de Gracias.La salsa de pavo sobrante se puede congelar y usar para otras comidas.