Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).

Mezcla en un bol 1 taza de agua, la mezcla de sopa de cebolla, la salsa Worcestershire, el ajo y la pimienta negra. Cuela la mezcla, reservando los sólidos y el caldo. Vierte 1/2 taza de caldo y los sólidos en un bol grande; mezcla el pavo, las migas de pan y el huevo con la mezcla de caldo y sólidos hasta que esté bien combinado. Con una medida de 1/2 taza, toma 8 porciones y forma cada una en una hamburguesa ovalada; colócalas en una bandeja para hornear.

Hornea en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 20 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe marcar al menos 165 grados F (74 grados C).

Bate el caldo restante, la sopa de champiñones, 1 lata de agua y la mezcla para salsa en una cacerola hasta que quede suave; lleva a ebullición, revolviendo constantemente. Retira del fuego.