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Albóndigas suecas de pavo

Costo $12, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 47 Min
  • 4 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Base para cocinar

    • Spray para cocinar
    • 1 cucharadita de aceite de oliva

  • Vegetales y aromáticos

    • 🧅 ½ taza de cebolla picada
    • 🧄 2 dientes de ajo, picados

  • Carne

    • 1 libra de pavo molido magro

  • Condimentos y especias

    • ½ taza de pan rallado seco
    • 🥚 1 huevo
    • 1 cucharada de salsa Worcestershire
    • 1 ½ cucharaditas de perejil seco
    • 1 cucharadita de especias mezcladas
    • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
    • 🧂 1 pizca de sal al gusto
    • ¼ cucharadita de pimienta negra molida

  • Salsa

    • 1 lata (14.25 onzas) de caldo de res bajo en sodio
    • 3 cucharadas de harina para todo uso
    • 1 cucharada de salsa Worcestershire
    • ¼ taza de crema agria ligera

PASOS

1

Precalienta el horno a 350°F (175°C) y rocía ligeramente un molde para hornear de 9x13 pulgadas con spray para cocinar.

2

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo; cocina y revuelve hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Deja enfriar otros 5 minutos.

3

Combina la mezcla de cebollas, pavo, migas de pan, huevo, 1 cucharada de salsa Worcestershire, 1 ½ cucharaditas de perejil, especias y nuez moscada en un tazón. Mezcla bien y forma bolas de carne de 1 pulgada. Transfiere al molde para hornear.

4

Hornea las albóndigas en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C).

5

Combina el caldo de res y la harina en un frasco con tapa hermética y agita para disolver la harina.

6

Vierte la mezcla de caldo en una sartén a fuego medio-alto. Añade 1 cucharada de salsa Worcestershire, perejil, pimienta negra y sal. Lleva a ebullición, revolviendo frecuentemente. Reduce a fuego medio y deja hervir a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 2-3 minutos.

7

Reduce el fuego a medio-bajo y mezcla la crema agria. Añade las albóndigas horneadas. Cubre y cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 10-15 minutos para combinar los sabores.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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327

Calorías

  • 29g
    Proteína
  • 20g
    Carbohidratos
  • 14g
    Grasas

💡 Consejos

Sirve las albóndigas sobre fideos de huevo para una presentación al estilo sueco tradicional.Para un sabor más intenso, usa especias recién molidas en lugar de versiones pre-molidas.Si no hay pavo molido disponible, puedes sustituirlo por pollo o carne magra de res.Usa un termómetro de carne para asegurarte de que las albóndigas están perfectamente cocidas.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.