CookPal AI
recipe image

Pastel Ángel de Dos Partes

Costo $5, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 14 Porciones
  • $5

INGREDIENTES

  • Capa Blanca/Base

    • 🥚 6 claras de huevo
    • ½ cucharadita de cremor tártaro
    • 🧂 ¼ cucharadita de sal
    • ¾ taza de azúcar blanca
    • ½ taza de harina para todo uso
    • ½ cucharadita de extracto de vainilla

  • Capa Amarilla/Parte Superior

    • 🥚 6 yemas de huevo
    • ¾ taza de azúcar blanca
    • 🧂 ¼ cucharadita de sal
    • ¾ taza de harina para todo uso
    • 💧 ¼ taza de agua hirviendo
    • ¾ cucharadita de polvo de hornear
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla

PASOS

1

Bate las claras de huevo con sal hasta que estén espumosas. Agrega el cremor tártaro y sigue batiendo hasta que estén firmes pero no secas.

2

Tamiza ½ taza de harina y ¾ taza de azúcar por separado 4 veces. Agrega gradualmente el azúcar a la mezcla de claras de huevo, luego incorpora la harina. Añade el extracto de vainilla.

3

Vierte la masa blanca en un molde para pastel ángel sin engrasar.

4

Bate las yemas de huevo hasta que estén ligeras. Agrega gradualmente ¾ taza de azúcar, tamizada 4 veces, y bate durante 3 minutos.

5

Tamiza juntos la harina y el polvo de hornear 4 veces. Alterna añadir esta mezcla y agua caliente a la mezcla de yemas. Añade el extracto de vainilla.

6

Vierte la masa amarilla sobre la masa blanca en el molde.

7

Hornea a 325°F (165°C) durante 40 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

155

Calorías

  • 4g
    Proteína
  • 31g
    Carbohidratos
  • 2g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que todos los tazones de mezcla estén libres de grasa para permitir que las claras de huevo se monten correctamente.Tamizar la harina y el azúcar varias veces crea una textura más ligera.Enfría el pastel boca abajo para mantener su estructura.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.