Combine la leche, el aceite de semilla de girasol, la yema de huevo, la harina y 1/2 cucharadita de sal en un tazón para formar una masa suave. Forme un tronco, envuelva en plástico y reserve.

Remoje las setas porcini secas en 1/2 taza de agua caliente durante 45 minutos. Cocine las papas en agua con sal hirviendo durante 20 minutos hasta que estén tiernas.

Pique las setas rehidratadas y reserve el líquido de remojo. Triture las papas y mézclelas con el líquido de remojo de las setas.

Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Cocine y revuelva las cebollas picadas hasta que se ablanden y se vuelvan translúcidas, aproximadamente 5 minutos. Agregue las setas picadas.

Combine las papas trituradas, las cebollas y las setas. Sazone con sal y pimienta al gusto. Reserve el relleno.

Corte la masa en discos de aproximadamente 3/8 de pulgada de grosor y 2 pulgadas de ancho. Extienda cada uno en círculos finos. Coloque el relleno en el centro, dóblelo por la mitad y presione los bordes para sellar.