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Chili de Verduras

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 5 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 🧅 2 cebollas amarillas
    • 🥒 2 calabacines
    • 2 batatas
    • 🧄 3 dientes de ajo

  • Especias

    • 2 cucharaditas de comino molido
    • 2 cucharadas de pimentón picante
    • 2 cucharaditas de orégano seco

  • Productos enlatados

    • 3 latas de 16 onzas de frijoles rojos oscuros bajos en sodio
    • 2 latas de 14.5 onzas de tomates en cubitos bajos en sodio

  • Productos congelados

    • 🌽 2 tazas de maíz congelado

  • Aceites

    • 2 cucharadas de aceite vegetal

PASOS

1

Coloca la olla a fuego medio y cuando esté caliente, agrega el aceite. Agrega las cebollas, los calabacines, las batatas, el ajo y las especias y cocina, revolviendo de vez en cuando, durante 20 minutos.

2

Agrega los frijoles y los tomates. Revuelve y cocina, tapado, hasta que el calabacín esté tierno, aproximadamente 30 minutos.

3

Agrega el maíz y cocina hasta que esté bien caliente.

4

Sirve inmediatamente o transfiere a un recipiente una vez que se haya enfriado. Refrigera hasta 5 días.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

427

Calorías

  • 20g
    Proteína
  • 78g
    Carbohidratos
  • 8g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor más profundo, intenta asar las batatas antes de agregarlas a la olla.Puedes sustituir los calabacines por otras verduras como pimientos o calabazas.Congela las sobras en recipientes de tamaño porción para una comida fácil más tarde.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.