Estofado de vegetales con calabaza y berenjena
Costo $9.5, ahorrar $7
Fuente: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 Porciones
- $9.5
Estofado de vegetales con calabaza y berenjena
Costo $9.5, ahorrar $7
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- 60 Min
- 4 Porciones
- $9.5
INGREDIENTES
Vegetales
- 🎃 1 calabaza (500g, pelada y en cubos)
- 🍆 2 berenjenas (en rodajas)
- 🥬 1/4 cabeza de repollo (picado finamente)
- 🥒 1 calabacín (en rodajas finas)
PASOS
Corta la calabaza en cubos y hiérvela en agua caliente durante 10 minutos.
Calienta una sartén y sofríe la berenjena y el calabacín con un poco de aceite de oliva.
Añade el repollo y sofríelo junto con la berenjena y el calabacín durante otros 5 minutos.
Añade la calabaza hervida a la sartén y cocina a fuego medio durante 10 minutos.
Continúa revolviendo hasta que todo esté bien mezclado y los ingredientes estén tiernos.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
200
Calorías
- 4gProteína
- 35gCarbohidratos
- 5gGrasas
💡 Consejos
Puedes sustituir la calabaza por batatas.Este estofado puede almacenarse en el refrigerador hasta por 3 días.Si prefieres una dieta baja en sodio, omite la sal.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.