Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forra 2 bandejas para hornear con papel pergamino.

Mezcla la harina para todo uso, la harina integral, la linaza molida, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón.

Bate la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar blanco en un tazón grande hasta que esté suave y cremoso; incorpora los huevos y la vainilla. Agrega la mezcla de harinas a la mezcla de mantequilla hasta que se forme una masa apenas combinada. Incorpora las hojuelas de avena, las chispas de chocolate, los arándanos, el coco y las semillas de calabaza hasta que estén uniformemente distribuidos.

Forma bolas de masa de 1 1/2 pulgadas o coloca por cucharadas abundantes sobre las bandejas preparadas, separadas aproximadamente 2 pulgadas; presiona ligeramente para aplanar.