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Bruschetta de Frijol Blanco

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 17 Min
  • 4 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Pan

    • 🥖 1 baguette francesa integral, cortada en 12 rebanadas finas en diagonal

  • Aceite y Vinagre

    • 1/4 taza de aceite de oliva, dividido
    • 2 cucharadas de vinagre balsámico

  • Verduras

    • 🧅 1 taza de cebolla blanca, picada
    • 🧄 4 dientes de ajo, picados
    • 🍅 2 tomates, sin corazón y cortados en cubos

  • Hierbas y Especias

    • 1 cucharadita de albahaca seca
    • 1 cucharadita de orégano seco

  • Productos enlatados

    • 1 taza de frijoles blancos enlatados, enjuagados y escurridos

PASOS

1

Corta la baguette en diagonal en rebanadas finas (unas 12 rebanadas para una baguette).

2

En una sartén grande, calienta 2 cucharadas del aceite de oliva a fuego medio.

3

Coloca las rebanadas de pan en la sartén y cocina a fuego medio-alto hasta que estén doradas y chisporroteando. Antes de voltear el pan, agrega una cucharada adicional de aceite de oliva en la sartén y cocina el otro lado hasta que esté dorado.

4

Para el topping, cocina las cebollas y la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio hasta que las cebollas estén suaves, aproximadamente 7 minutos.

5

Agrega el ajo, la albahaca y el orégano y cocina por un minuto o dos más, hasta que esté fragante.

6

Añade los frijoles y sigue cocinando por otros cinco minutos a fuego bajo. Agrega los tomates y apaga el fuego, permitiendo que los tomates se calienten sin cocinarse.

7

Vierte el vinagre balsámico en la sartén y mezcla suavemente.

8

Coloca abundantes cucharadas de la mezcla de tomate y frijol sobre el pan tostado y disfruta.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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Calorías

  • 10g
    Proteína
  • 43g
    Carbohidratos
  • 15g
    Grasas

💡 Consejos

Para una opción sin gluten, utiliza rebanadas de baguette sin gluten.Tuesta el pan en el horno si prefieres no usar una sartén.No dudes en sustituir los frijoles blancos por frijoles cannellini o garbanzos.Mejora el sabor añadiendo hojas de albahaca fresca picadas encima.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.