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Pastel de Chile Blanco de Pollo

Costo $25, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Porciones
  • $25

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 🧈 1/3 taza de mantequilla con sal
    • 🧅 1 cebolla amarilla pequeña, picada
    • 1 pimiento verde pequeño, picado
    • 1/3 taza de harina para todo uso
    • 2 cucharaditas de comino molido
    • 1 1/2 cucharaditas de orégano seco
    • 🧂 1/2 cucharadita de sal kosher
    • 1/4 cucharadita de pimienta negra
    • 2 tazas de caldo de pollo
    • 🍗 2 tazas de pollo asado
    • 1 lata (15 onzas) de frijoles blancos, escurridos y enjuagados
    • 🧀 4 onzas de queso crema con 1/3 menos grasa, ablandado
    • 1/2 taza de salsa verde
    • 1 lata (4 onzas) de chiles verdes, sin drenar
    • 1 masa para tarta de 9 pulgadas (como Pillsbury)

PASOS

1

Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C).

2

Derrite la mantequilla en una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas a fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento y el ajo, y cocina, revolviendo a menudo, hasta que estén un poco blandos y fragantes.

3

Agrega la harina y cocina, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla huela a nueces. Incorpora el comino, el orégano seco, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.

4

Agrega gradualmente el caldo y continúa cocinando a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese y quede suave.

5

Agrega el pollo, los frijoles, el queso crema, la salsa verde y los chiles. Cocina, revolviendo constantemente, hasta que el queso crema se haya derretido. Retira del fuego y extiende la mezcla de pollo en una capa uniforme.

6

Deja enfriar el relleno durante 10 minutos.

7

Extiende la masa para tarta hasta formar un círculo de 11 pulgadas, dobla los bordes para crear un círculo de 10 pulgadas y colócalo sobre el relleno. Haz cuatro cortes de 1 pulgada de largo en la parte superior de la masa para permitir que escape el vapor.

8

Hornea en el horno precalentado hasta que esté dorado y burbujeante.

9

Deja enfriar la tarta durante 5 minutos antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

527

Calorías

  • 24g
    Proteína
  • 43g
    Carbohidratos
  • 29g
    Grasas

💡 Consejos

Usa un pollo asado prehecho para ahorrar tiempo.Para un toque más picante, agrega más chiles verdes o una pizca de cayena.Deja enfriar un poco el relleno antes de cubrirlo con la masa para evitar que se vuelva blanda.Puedes sustituir los frijoles blancos por otros frijoles blancos como cannellini o navy beans.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.