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Tarta de Chocolate Alemán de la Familia Willard

Costo $15, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 10 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Pastel

    • 1 paquete (4 onzas) de Baker's German's Sweet Chocolate, roto en trozos
    • ½ taza de agua hirviendo
    • 1 taza de mantequilla, ablandada
    • 2 tazas de azúcar blanca
    • 🥚 4 huevos grandes, separados
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 2 ½ tazas de harina para todo uso tamizada
    • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 🧂 ½ cucharadita de sal
    • 1 taza de suero de mantequilla

  • Cobertura

    • 1 taza de leche evaporada
    • 1 taza de azúcar blanca
    • 🥚 3 yemas de huevo
    • ¼ taza de mantequilla
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 1 ⅓ tazas de coco rallado endulzado
    • 1 taza de nueces picadas

PASOS

1

Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina tres moldes para pasteles de 8 pulgadas y cubre los fondos con papel pergamino.

2

Coloca los trozos de chocolate en agua hirviendo y revuelve hasta que se derrita; deja reposar para que se enfríe.

3

Bate la mantequilla ablandada con 2 tazas de azúcar hasta que esté esponjosa. Agrega las yemas de huevo una a una, batiendo después de cada adición.

4

Agrega el extracto de vainilla y la mezcla de chocolate enfriada y mezcla bien.

5

Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Alterna agregando la mezcla seca y el suero de mantequilla en la masa, mezclando hasta que quede suave.

6

Bate las claras de huevo hasta que formen picos firmes; incorpora suavemente a la masa para mantener el volumen.

7

Divide la masa en los moldes preparados y hornea hasta que estén cocidos, aproximadamente 35-40 minutos.

8

Para la cobertura, mezcla la leche evaporada, el azúcar, las yemas de huevo, la mantequilla y la vainilla en una cacerola. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina hasta que espese, revolviendo constantemente durante unos 12 minutos. Retira del fuego y mezcla el coco y las nueces.

9

Una vez frío, extiende la cobertura sobre las capas del pastel, entre las capas y encima. ¡Disfruta!

NUTRIENTES

Por 1 porción

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Calorías

  • 12g
    Proteína
  • 102g
    Carbohidratos
  • 42g
    Grasas

💡 Consejos

Para obtener mejores resultados, utiliza ingredientes a temperatura ambiente.Engrasar y enharinar los moldes asegura una fácil extracción de los pasteles.Dobla las claras de huevo suavemente para mantener una textura esponjosa.Deja que los pasteles se enfríen completamente antes de decorar para evitar que se derritan.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.