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Pechuga de Res Guisada en Vino

Costo $25, ahorrar $30

Fuente: Recommended by CookPal

  • 150 Min
  • 8 Porciones
  • $25

INGREDIENTES

  • Especias

    • 1 cucharadita de tomillo seco
    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • ¼ cucharadita de pimienta negra molida

  • Proteína

    • 1 (3 libras) de pechuga de res

  • Aceite

    • 1 cucharada de aceite de oliva

  • Vegetales

    • 🧅 1 cebolla roja, en rodajas

  • Líquidos

    • 1 lata (14.5 onzas) de caldo de res
    • 🍅 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
    • ½ taza de vino tinto

PASOS

1

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

2

Mezcla el tomillo, la sal y la pimienta en un tazón pequeño y frota la mezcla por ambos lados de la pechuga.

3

Calienta el aceite de oliva en una bandeja para asar a fuego medio-alto; coloca la pechuga en el aceite caliente y dora por ambos lados, de 3 a 4 minutos por lado. Retira la pechuga de la bandeja y resérvala.

4

Coloca las rodajas de cebolla roja en la bandeja para asar caliente y cocina y revuelve hasta que la cebolla esté ligeramente blanda, aproximadamente 2 minutos. Agrega el caldo de res, la salsa de tomate y el vino.

5

Coloca la pechuga nuevamente en la bandeja para asar y cubre la bandeja con papel aluminio.

6

Asa la pechuga en el horno precalentado durante 1 hora; retira el papel aluminio y baña la pechuga con los jugos de la bandeja. Vuelve a cubrir la bandeja para asar con papel aluminio y asa la pechuga hasta que esté muy tierna y la salsa de la bandeja se haya espesado, de 1 1/2 a 2 horas más.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

327

Calorías

  • 18g
    Proteína
  • 3g
    Carbohidratos
  • 25g
    Grasas

💡 Consejos

Este plato sabe aún mejor al día siguiente, ya que los sabores se intensifican y se mezclan.Usa un vino tinto seco para obtener el mejor perfil de sabor.Acompaña con puré de papas o pan crujiente para absorber la salsa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.