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Salteado de calabacín amarillo y tofu

Costo $8.5, ahorrar $5

Fuente: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 3 Porciones
  • $8.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 1 cucharada de aceite de oliva, o según sea necesario
    • 🧄 3 dientes de ajo, picados
    • 1 calabacín amarillo, cortado en cubos de tamaño bocado
    • 1 calabacín verde, cortado en cubos de tamaño bocado
    • 1 paquete (12 onzas) de tofu extra firme, cortado en cubos de tamaño bocado

  • Condimentos

    • ¼ taza de azúcar morena
    • 3 cucharadas de salsa de soja
    • 1 cucharada de salsa sriracha
    • 🧂 Sal y pimienta negra molida al gusto

PASOS

1

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Cocina y revuelve el ajo en el aceite caliente hasta que esté fragante, unos 30 segundos. Agrega el calabacín amarillo y el calabacín verde; cocina y revuelve hasta que las verduras se ablanden, unos 7 minutos. Transfiere la mezcla de calabacín a un tazón.

2

Coloca nuevamente la sartén a fuego medio-alto, coloca los trozos de tofu en la sartén y añade el azúcar morena y la salsa de soja. Cocina y revuelve hasta que cada lado del tofu esté dorado, de 3 a 5 minutos.

3

Devuelve la mezcla de calabacín a la sartén; cocina y revuelve hasta que esté bien caliente, unos 3 minutos. Incorpora la salsa sriracha y sazona con sal y pimienta negra.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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233

Calorías

  • 12g
    Proteína
  • 28g
    Carbohidratos
  • 10g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor adicional, cubre el plato final con queso o semillas de sésamo.Usa mantequilla en lugar de aceite de oliva para un sabor más rico.Deja escurrir el tofu y sécalo antes de cocinarlo para conseguir una textura más firme.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.