Lleva una olla grande con agua ligeramente salada a ebullición. Agrega las papas y cocina hasta que estén tiernas pero aún firmes, unos 15 minutos; escurre y vuelve a la olla.

Mientras las papas hierven, calienta el aceite en una sartén grande. Cocina la carne molida con la cebolla, el pimiento rojo y el ajo hasta que la carne esté dorada de manera uniforme.

Agrega el caldo de res, el ketchup, la salsa de soja, la salsa Worcestershire y el curry. Lleva a ebullición y deja cocinar a fuego lento durante 3 a 4 minutos.

Mezcla la maicena con un poco de agua para formar una pasta, luego añade a la sartén con los tomates, los guisantes y las zanahorias. Cocina hasta que espese; sazona con sal y pimienta. Coloca en un recipiente para horno.

Precalienta el horno en la configuración de grill. Agrega la leche y la mantequilla a las papas cocidas y bate hasta que queden suaves y cremosas. Colócalas sobre la mezcla de carne.