Pastel de café de calabacín
Costo $10, ahorrar $5
Fuente: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 12 Porciones
- $10
Pastel de café de calabacín
Costo $10, ahorrar $5
Fuente: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 12 Porciones
- $10
INGREDIENTES
Ingredientes secos
- 🌾 2 tazas de harina para todo uso
- 🍶 1 cucharada de polvo de hornear
- 🧂 1/4 cucharadita de sal
Ingredientes húmedos
- 🧈 1 taza de mantequilla
- 🥛 1 taza de crema agria
- 🍚 1 1/2 tazas de azúcar blanca
- 🥚 2 huevos grandes
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 tazas de calabacín rallado
Cobertura
- 1 taza de nueces picadas
- 🍯 1/2 taza de azúcar morena compacta
- 🌰 1 cucharadita de canela
- 🧈 2 cucharadas de mantequilla derretida
PASOS
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y prepara un molde para hornear de 9x13 pulgadas con papel aluminio y spray para cocinar.
Ralla el calabacín, mide 2 tazas bien compactas y elimina el exceso de humedad con un paño de cocina.
En un tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada hasta que esté esponjosa, luego mezcla la crema agria, el azúcar blanco y los huevos uno por uno. Añade la vainilla y el calabacín.
Incorpora los ingredientes secos con una espátula solo hasta que se combinen. Extiende la masa en el molde preparado.
Mezcla las nueces picadas, el azúcar moreno, la canela y la mantequilla derretida hasta que quede desmenuzable. Espolvorea sobre la masa.
Hornea durante 35-40 minutos, revisando su cocción con un palillo. Enfría en el molde durante 10 minutos antes de servir.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
474
Calorías
- 5gProteína
- 52gCarbohidratos
- 29gGrasas
💡 Consejos
Asegúrate de eliminar la humedad del calabacín para evitar una textura pastosa.Usa mantequilla sin sal para controlar el nivel de sal.Sustituye las pacanas por nueces si lo prefieres.Guarda el pastel de café sobrante en un recipiente hermético por hasta 3 días.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.