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Soupe africaine au beurre de cacahuète

Coût $15, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 10 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 🧅 2 oignons moyens, hachés
    • 2 gros poivrons rouges, hachés
    • 🧄 4 gousses d'ail, hachées
    • 8 tasses de bouillon ou fond de légumes
    • 🍅 1 boîte (28 onces) de tomates concassées, avec liquide
    • ¼ de cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
    • ¼ de cuillère à café de poudre de chili (facultatif)
    • 🥜 ⅔ de tasse de beurre de cacahuète extra croquant
    • 🍚 ½ tasse de riz brun non cuit

ÉTAPES

1

Rassemblez les ingrédients.

2

Faites chauffer l'huile dans une grande marmite à feu moyen-élevé. Ajoutez les oignons et les poivrons; faites cuire et remuez jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporez l'ail et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.

3

Incorporez le bouillon de légumes, les tomates, le poivre et la poudre de chili. Baissez le feu et laissez mijoter à découvert pendant 30 minutes.

4

Ajoutez le riz; couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 15 minutes. Incorporez le beurre de cacahuète jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé; servez.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

222

Calories

  • 7g
    Protéines
  • 24g
    Glucides
  • 12g
    Graisses

💡 Astuces

Pour une version plus épicée, ajoutez plus de poudre de chili ou un piment coupé.Cette soupe peut être conservée au réfrigérateur pendant 4 jours pour une préparation de repas facile.Si vous avez besoin qu'elle soit sans gluten, vérifiez deux fois que votre bouillon de légumes et votre beurre de cacahuète sont certifiés sans gluten.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.