Mélanger la farine et le yaourt dans un bol pour former une pâte molle.

Transférer la pâte sur une surface légèrement farinée. Étaler en un grand cercle, d'environ 1/4 à 1/8 de pouce d'épaisseur. Utiliser un bol de céréales pour découper 4 cercles.

Étaler la sauce à pizza sur la moitié inférieure de chaque cercle, en laissant un espace pour le rebord. Saupoudrer la sauce avec du fromage mozzarella et recouvrir de tranches de pepperoni.

Replier la moitié supérieure du cercle de pâte, formant ainsi un demi-cercle. Sceller et pincer les bords avec une fourchette.

Vaporiser les calzones avec un spray de cuisson et saupoudrer de fromage parmesan sur le dessus.

Réglez un friteur à air à 350°F (175°C). Vaporisez le panier du friteur à air avec un spray de cuisson. Placer les calzones dans le panier et faire cuire pendant 5 minutes.

Retourner les calzones et continuer la cuisson pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Travailler en plusieurs lots si nécessaire.