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Fromage Frais au Panier de Friture à Air

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 4 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Aioli

    • 🧄 3 gousses d'ail, pelées
    • 1 cuillère à café d'huile d'olive vierge extra
    • 1/2 cuillère à café d'assaisonnement soul food
    • 🥛 1/2 tasse de mayonnaise
    • 🍋 1 cuillère à soupe de jus de citron

  • Fromage Frais

    • 10 onces de fromage frais
    • 1 1/4 tasses de farine tout usage
    • 4 cuillères à café d'assaisonnement soul food
    • 🥚 1 gros œuf
    • 🥛 1 1/2 tasses de lait
    • 2 1/4 tasses de chapelure panko
    • 1 cuillère à café d'huile, ou selon le besoin pour vaporiser

ÉTAPES

1

Mélanger les gousses d'ail, l'huile d'olive et 1/2 cuillère à café d'assaisonnement soul dans un petit bol et bien enrober.

2

Envelopper l'ail dans un morceau de papier aluminium. Préchauffer le panier de friteuse à air à 375°F (190°C). Placer l'ail enveloppé dans le panier et faire cuire pendant 15 minutes.

3

Écraser l'ail rôti avec le dos d'une cuillère. Laisser reposer pendant 30 minutes.

4

Ajouter la mayonnaise et le jus de citron à l'ail écrasé. Couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes.

5

Placer les fromages frais sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Congeler pendant 30 minutes.

6

Mélanger la farine et 1 cuillère à café d'assaisonnement soul. Dans un autre bol, mélanger les œufs et le lait. Dans un troisième bol, combiner la chapelure panko et le reste d'assaisonnement soul.

7

Retirer les fromages frais du congélateur. Tremper les fromages dans la farine, puis dans le mélange d’œufs, encore dans la farine, de nouveau dans le mélange d’œufs, et finalement dans la chapelure panko.

8

Congeler les fromages panés pendant 30 minutes supplémentaires.

9

Préchauffer la friteuse à air à 350°F (175°C). Vaporiser légèrement les fromages frais avec de l'huile et les placer en une seule couche dans le panier de la friteuse à air.

10

Faire frire les fromages jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en retournant à mi-cuisson (4-6 minutes).

11

Laisser reposer les fromages pendant 1-2 minutes avant de servir. Servir avec l'aioli à l'ail rôti.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

944

Calories

  • 33g
    Protéines
  • 81g
    Glucides
  • 53g
    Graisses

💡 Astuces

Congelez bien les fromages frais avant l'enrobage pour éviter que le fromage ne fonde lors de la cuisson.Écrasez bien l'ail pour une texture d'aioli plus lisse.Servez frais pour une meilleure croustillance, mais ils peuvent aussi être réchauffés dans la friteuse à air.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.