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Poulet Katsu au four à air chaud avec sauce Katsu maison

Coût $10, économiser $12

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Sauce

    • 🍅 ½ tasse de ketchup
    • 🌱 2 cuillères à soupe de sauce soja
    • 🟤 1 cuillère à soupe de sucre brun
    • 1 cuillère à soupe de sherry
    • 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
    • 🧄 1 cuillère à café d'ail haché
  • Poulet

    • 🍗 450 g de poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en deux horizontalement
    • 🧂 Une pincée de sel et de poivre noir moulu selon le goût
    • 🥚 2 gros œufs battus
    • 🍞 1 ½ tasses de chapelure panko
    • Vaporisateur de cuisson

ÉTAPES

1

Rassemblez les ingrédients.

2

Préparez la sauce : Fouettez ensemble le ketchup, la sauce soja, le sucre brun, le sherry, la sauce Worcestershire et l'ail dans un bol jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Réservez la sauce katsu.

3

Préchauffez un four à air chaud à 350°F (175°C).

4

Disposez les morceaux de poulet sur une surface de travail propre. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

5

Placez les œufs battus dans un plat plat ou une assiette peu profonde. Versez la chapelure dans un deuxième plat plat. Enrobez les morceaux de poulet dans l'œuf, puis dans la chapelure. Répétez en enrobant à nouveau le poulet dans l'œuf et ensuite dans la chapelure, en appuyant pour que la chapelure adhère au poulet.

6

Placez les morceaux de poulet dans le panier du four à air chaud préchauffé. Vaporisez le dessus avec un spray de cuisson antiadhésif.

7

Faites cuire au four à air chaud pendant 10 minutes. Retournez les morceaux de poulet avec une spatule et vaporisez à nouveau le dessus avec un spray de cuisson antiadhésif. Faites cuire encore 8 minutes. Transférez le poulet sur une planche à découper et coupez-le en tranches.

8

Servez avec la sauce katsu et dégustez !

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

318

Calories

  • 32g
    Protéines
  • 41g
    Glucides
  • 7g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que le poulet atteint une température interne de 165°F (74°C).Pour plus de croustillant, torréfiez la chapelure panko dans une poêle sèche avant d'enrober le poulet.Servez sur du riz cuit à la vapeur et garnissez de ciboulette pour un repas complet.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.