CookPal AI
Lanières de poulet cuites au panier à air

Lanières de poulet cuites au panier à air

Coût $12.5, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 5 Portions
  • $12.5

INGRÉDIENTS

  • Viande

    • 🍗 1 kilogramme de blancs de poulet désossés

  • Liquides et Marinades

    • 250 millilitres de jus de cornichons
    • 🥛 250 millilitres de lait
    • 1 cuillère à soupe de fumée liquide

  • Oeufs et Assaisonnements

    • 🥚 3 gros œufs, à température ambiante
    • 1/2 tasse de sauce ranch

  • Farines et Panures

    • 🌾 2 tasses de farine tout usage, divisées
    • 1/2 tasse de chapelure

  • Épices et Assaisonnements

    • 4 cuillères à café de paprika
    • 1 cuillère à soupe de poivre blanc
    • 🧄 2 cuillères à café de sel à l'ail
    • 2 cuillères à café de sucre glace
    • 1 cuillère à café de thym
    • 1 cuillère à café de basilic
    • 1 cuillère à café d'origan
    • 1 cuillère à café de sel de céleri
    • 1 cuillère à café de poivre noir
    • 1 cuillère à café de moutarde sèche
    • 1 cuillère à café de gingembre moulu
    • 1/2 cuillère à café de poudre de chili
    • 1/2 cuillère à café de sel de mer

ÉTAPES

1

Coupez les blancs de poulet en lanières de 2,5 cm de long et placez-les dans un plat peu profond.

2

Fouettez ensemble le jus de cornichons, le lait et la fumée liquide dans une tasse; versez sur le poulet, puis placez-le au réfrigérateur pour mariner pendant 30 minutes.

3

Fouettez ensemble les œufs et la sauce ranch dans un bol peu profond. Placez 1 tasse de farine dans un autre bol peu profond.

4

Fouettez ensemble la farine restante (1 tasse), la chapelure, le paprika, le poivre blanc, le sel à l'ail, le sucre glace, le thym, le basilic, l'origan, le sel de céleri, le poivre noir, la moutarde sèche, le gingembre, la poudre de chili et le sel dans un autre bol peu profond.

5

Préchauffez le panier de cuisson à air à 175°C. Égouttez les lanières de poulet et séchez-les soigneusement avec du papier absorbant.

6

Enrobez les lanières de poulet dans la farine. Trempez ensuite les lanières dans le mélange d'œufs en laissant l'excédent s'égoutter. Enrobez chaque lanière de poulet dans le mélange de chapelure jusqu'à ce qu'elle soit bien recouverte.

7

Disposez les lanières en une seule couche sans qu'elles ne se touchent dans le panier de cuisson à air. Pulvérisez abondamment avec de l'huile de coco. Cuisez à l'air pendant 6 minutes. Retournez le poulet, pulvérisez à nouveau avec de l'huile de coco, et continuez à cuire à l'air pendant environ 6 minutes supplémentaires. Répétez avec les morceaux restants.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

753

Calories

  • 70g
    Protéines
  • 64g
    Glucides
  • 22g
    Graisses

💡 Pour une version sans gluten, remplacez la farine tout usage par de la farine sans gluten et assurez-vous que la chapelure est également sans gluten.Pour un revêtement croustillant, ne pas surcharger le panier du four à air.Utilisez un thermomètre à lecture instantanée pour vérifier que le poulet atteint 74°C.