Préchauffez un four à air chaud à 390 degrés F (198 degrés C) selon les instructions du fabricant. Tapissez le fond du panier du four à air chaud de papier aluminium et vaporisez le papier d'un spray de cuisson.

Dans un grand bol, mélangez la semoule de maïs, la farine, la levure chimique, le sel, le poivre de Cayenne et la poudre d'ail. Ajoutez l'oignon et le poivron.

Dans un bol séparé, fouettez ensemble le lait de buttermilk et l'œuf, puis versez-les dans les ingrédients secs et mélangez. Laissez reposer le mélange pendant 5 minutes.

Utilisez une cuillère de 2 cuillères à soupe pour déposer des portions de pâte dans le panier préparé, en laissant de l'espace entre chaque portion. Vaporisez avec un spray de cuisson.