Rassemblez tous les ingrédients.

Mélangez la farine à levure incorporée et le yaourt grec dans un bol jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. Étalez la pâte sur une surface farinée et pétrissez jusqu'à ce qu'elle se rassemble.

Roulez la pâte en cordons épais de 3/4 de pouce. Coupez chaque cordon en trois morceaux de 5 pouces et roulez chaque morceau en une petite boule.

Préchauffez un four à air chaud à 390°F (200°C) pendant 5 minutes.

Pendant ce temps, portez l'eau dans une grande casserole à ébullition à feu moyen-élevé. Ajoutez le bicarbonate de soude à l'eau bouillante. Plongez délicatement les boules de pâte dans l'eau et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.

À l'aide d'une cuillère trouée, retirez les boules de pâte lorsqu'elles remontent à la surface et transférez-les dans le panier du four à air chaud en une seule couche. Vous devrez peut-être les cuire par lots.

Faites cuire au four à air chaud jusqu'à ce que les bouchées de pretzel soient légèrement dorées, environ 8 à 10 minutes.