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Frites de Polenta à la Truffe au Four à Air

Coût $5.5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Portions
  • $5.5

INGRÉDIENTS

  • Base

    • 1 tube (18 onces) de polenta

  • Assaisonnement

    • 1 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive infusée à la truffe noire
    • 1 1/2 cuillère à café de zeste de truffe en assaisonnement

  • Garniture

    • 🧀 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
    • 2 cuillères à café de persil frais

ÉTAPES

1

Préchauffez un four à air à 400°F (200°C) selon les instructions du fabricant. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier absorbant; mettez de côté.

2

Coupez le tube de polenta en deux dans le sens de la largeur. Coupez chaque moitié en deux dans le sens de la longueur, puis coupez des bâtonnets en forme de frites d'environ 1,3 cm de large.

3

Fouettez l'huile d'olive infusée à la truffe et le zeste de truffe dans un bol. Ajoutez les frites et mélangez délicatement pour les enrober.

4

Disposez les frites dans le panier du four à air en une seule couche. Selon la taille de votre appareil, il peut être nécessaire de cuire les frites en plusieurs fois.

5

Cuisez pendant 10 minutes. Secouez le panier et faites cuire encore 5 minutes. À l'aide de pinces, transférez les frites sur la plaque préparée. Garnissez de parmesan et de persil haché.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

117

Calories

  • 3g
    Protéines
  • 8g
    Glucides
  • 8g
    Graisses

💡 Astuces

Garnissez les frites immédiatement après cuisson pour que les herbes et le fromage adhèrent à la surface.Servez avec votre sauce préférée; suggestions : mayonnaise épicée, marinara, ranch ou ketchup.Cuisinez les frites en plusieurs fois pour éviter de surcharger le four à air, assurant une cuisson uniforme.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.