Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Pour faire la pâte : Dans un grand bol, mélangez ensemble 1 ½ tasses de farine, l'huile, le lait, 1 ½ cuillères à café de sucre et le sel jusqu'à homogénéité. Étalez le mélange dans un moule à tarte de 9 pouces, en répartissant la pâte uniformément sur le fond et les côtés. Pincez les bords de la pâte autour du périmètre.

Pour faire la garniture : Mélangez ensemble ¾ tasse de sucre, 3 cuillères à soupe de farine, la cannelle et la muscade. Saupoudrez sur les pommes et mélangez pour enrober. Répartissez uniformément dans une coque de tarte non cuite.

Pour faire la chapelure : À l'aide d'un coupe-pâte, mélangez ensemble ½ tasse de farine, ½ tasse de sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit bien réparti et ait une texture friable. Saupoudrez sur les pommes.