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Nuggets d'alligator

Coût $15, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 4 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 450 g de filet d'alligator du Louisiana

  • Matière grasse pour la cuisson

    • 4 tasses d'huile végétale

  • Assaisonnement

    • Mélange pour panure à poisson (en quantité suffisante pour enrober les nuggets)

ÉTAPES

1

Chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 350°F (175°C).

2

Verser le mélange pour panure dans un sac en plastique refermable d'un gallon. Ajouter les nuggets d'alligator, refermer le sac et secouer pour bien enrober. Laisser reposer pendant 5 minutes, puis secouer à nouveau.

3

Placer la moitié des nuggets d'alligator assaisonnés dans la friteuse. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et flottent à la surface de l'huile, environ 3 minutes. Les nuggets doivent atteindre une température interne d'au moins 160°F (70°C). Transférer sur une assiette tapissée de papier absorbant à l'aide de pinces.

4

Répéter le processus de friture avec l'autre moitié des nuggets. Servir immédiatement avec votre sauce de trempette préférée.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

462

Calories

  • 31g
    Protéines
  • 18g
    Glucides
  • 29g
    Graisses

💡 Astuces

Assurez-vous que l'huile reste à une température constante de 350°F pour une cuisson uniforme.Servez avec de la sauce cocktail, du Sriracha, de la mayonnaise, de la moutarde à grains entiers ou toute autre sauce de trempette de votre choix.Utilisez du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile afin d'obtenir une texture plus croustillante.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.