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Gâteau au café aux amandes et à la rhubarbe

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 20 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients secs

    • 2 ½ tasses de farine tout usage
    • 🧂 1 cuillère à café de sel
    • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

  • Ingrédients humides

    • 1 ½ tasses de sucre brun compacté
    • ⅔ tasse d'huile végétale
    • 🥚 1 gros œuf
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
    • 🥛 1 tasse de lait

  • Ajouts

    • 1 ½ tasses de rhubarbe, hachée
    • ½ tasse d'amandes effilées
    • ⅓ tasse de sucre blanc
    • 🧈 1 cuillère à soupe de beurre fondu
    • ¼ tasse d'amandes effilées

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graissez deux moules à gâteau ronds de 9 pouces.

2

Mélangez la farine, le sel et le bicarbonate de soude ensemble dans un bol moyen.

3

Battez le sucre brun, l'huile, l'œuf et la vanille avec un batteur électrique dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez ensuite le mélange de farine et le lait, en alternant, jusqu'à ce que le tout soit combiné. Incorporez la rhubarbe et 1/2 tasse d'amandes jusqu'à homogénéité. Versez dans les moules préparés.

4

Mélangez le sucre blanc et le beurre fondu ensemble avec une fourchette dans un petit bol; incorporez 1/4 tasse d'amandes, puis saupoudrez sur la pâte.

5

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre, entre 30 et 35 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

236

Calories

  • 3g
    Protéines
  • 33g
    Glucides
  • 10g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez de la rhubarbe fraîche pour le meilleur goût et texture.Pour une garniture plus croquante, faites griller les amandes effilées avant de les ajouter.Servez avec de la crème fouettée ou une boule de glace à la vanille pour plus de gourmandise.Ce gâteau peut être conservé dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 jours.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.