Vaporisez le récipient d'un grand faitout avec un spray de cuisson.

Fouettez ensemble le sucre, la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel dans un grand bol.

Dans un bol moyen, fouettez ensemble le lait, l'huile, les œufs et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné. Incorporez lentement l'eau bouillante. Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé ; versez la pâte dans le faitout préparé.

Couvrir et cuire à feu doux jusqu’à ce que le gâteau n’ait plus de zones humides sur le dessus et qu’il se détache des côtés du récipient, environ 3 heures.