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Gyros américains

Gyros américains

Coût $15, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Viande

    • 450 g de bœuf haché
    • 450 g d'agneau haché

  • Légumes et herbes

    • 🧅 ½ tasse d'oignon jaune finement haché
    • 🧄 4 gousses d'ail, écrasées
    • 1 cuillère à soupe de romarin frais haché
    • 2 cuillères à café d'origan séché

  • Épices et assaisonnement

    • 🧂 2 cuillères à café de sel casher, ou au goût
    • 1 cuillère à café de poivre noir moulu
    • 1 cuillère à café de cumin
    • 1 cuillère à café de paprika
    • ⅛ cuillère à café de cannelle moulue
    • ⅛ cuillère à café de poudre de cayenne

  • Divers

    • 2 cuillères à soupe de chapelure sèche
    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 350°F (175°C). Huilez un plat de cuisson de 9x13 pouces et recouvrez-le de papier sulfurisé, côté huilé vers le haut.

2

Mélangez l'agneau haché, le bœuf, l'oignon, l'ail, le romarin, l'origan, le sel, le poivre, le cumin, le paprika, la cannelle, la poudre de cayenne et la chapelure. Tassez bien le mélange dans le plat de cuisson.

3

Enfournez à 350°F (175°C) pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce que ce soit doré et que la température interne atteigne 160°F (70°C). Laissez refroidir à température ambiante puis réfrigérez pendant 1 à 2 heures.

4

Une fois refroidi, coupez la viande en 3 morceaux transversaux et tranchez chaque morceau en tranches de 1/8 de pouce d'épaisseur.

5

Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen-vif. Faites cuire les tranches de gyros jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 2 minutes par côté.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

255

Calories

  • 19g
    Protéines
  • 3g
    Glucides
  • 18g
    Graisses

💡 Préparez la sauce tzatziki à l'avance pour servir.Vous pouvez congeler des tranches de gyros cuites jusqu'à 3 mois pour un réchauffage pratique.Servez avec du pain pita chaud, des légumes frais et vos garnitures préférées.Bien mélanger les épices dans la viande permet une répartition uniforme des saveurs.