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Starter de pain à l'amitié Amish

Coût $5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 14,400 Min
  • 120 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Base de départ

    • 🍞 1 (0,25 once) sachet de levure sèche active
    • 💧 ¼ tasse d'eau tiède (110 degrés F/45 degrés C)
    • 🌾 3 tasses de farine tout usage, divisées
    • 🍬 3 tasses de sucre blanc, divisées
    • 🥛 3 tasses de lait, divisées

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Dissolvez la levure dans l'eau tiède dans un petit bol; laissez reposer jusqu'à ce que cela mousse, environ 10 minutes.

3

Combinez 1 tasse de farine et 1 tasse de sucre dans un récipient de 2 litres (verre, plastique ou céramique); mélangez bien. Ajoutez 1 tasse de lait et le mélange de levure. Couvrez le récipient légèrement et laissez-le à température ambiante jusqu'à ce que ça bulle. C'est le jour 1 du processus de 10 jours.

4

Jours 2 à 4 : Remuez le starter avec une cuillère une fois par jour.

5

Jour 5 : Incorporez 1 tasse de farine, 1 tasse de sucre et 1 tasse de lait.

6

Jours 6 à 9 : Remuez le starter avec une cuillère une fois par jour.

7

Jour 10 : Incorporez la tasse restante de farine, la tasse restante de sucre et la tasse restante de lait. Retirez 1 tasse de starter pour faire du pain. Donnez 2 tasses de starter à des amis (1 tasse chacun) avec cette recette et votre recette préférée de pain Amish. Conservez la tasse restante de starter dans un récipient au réfrigérateur ou recommencez le processus de 10 jours.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

34

Calories

  • 1g
    Protéines
  • 8g
    Glucides
  • 0g
    Graisses

💡 Astuces

Assurez-vous que le récipient pour le mélange de starter est propre et non métallique.Donnez assez d'espace au mélange de starter pour qu'il puisse gonfler pendant le processus de fermentation.Ce starter peut être conservé au réfrigérateur après le jour 10 et rafraîchi chaque semaine en lui donnant des quantités égales de farine, de sucre et de lait.Soyez créatif avec le pain que vous faites à partir de ce starter ! Envisagez d'ajouter des noix, des fruits ou des épices pour des saveurs uniques.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.