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Biscotti à l'anis et aux noix

Coût $8.5, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 60 Portions
  • $8.5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🧈 1 tasse de beurre, température ambiante
    • 🧂 2 ½ tasses de sucre blanc
    • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
    • 🥚 8 œufs
    • 7 cuillères à café de levure chimique
    • 8 tasses de farine tout usage
    • 2 cuillères à café d'extrait d'anis
    • 3 cuillères à café de graines d'anis
    • 🌰 1 tasse de noix de pécan hachées (facultatif)
    • 🥚 2 jaunes d'œufs, légèrement battus

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 375 degrés F (190 degrés C).

2

Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre. Ajoutez progressivement l'extrait de vanille et les œufs tout en mélangeant. Tamisez ensemble la farine et la levure ; incorporez au mélange d'œufs. Ajoutez l'extrait d'anis, les graines d'anis et les noix de pécan (facultatif).

3

Façonnez la pâte en 4 bûches (3/4 pouce de hauteur, 3 pouces de largeur) sur une plaque de cuisson. Badigeonnez avec des jaunes d'œufs battus.

4

Faites cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Coupez les bûches en biais, créant des biscuits de 1/2 à 3/4 de pouce de large.

5

Replacez les tranches sur la plaque de cuisson à la verticale avec de l'espace entre elles. Faites-les dorer au four jusqu'à ce que les biscuits soient secs et légèrement dorés, environ 10 minutes supplémentaires.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

146

Calories

  • 3g
    Protéines
  • 22g
    Glucides
  • 5g
    Graisses

💡 Astuces

Accompagnez de café ou de vin rouge pour une collation italienne traditionnelle.Vous pouvez remplacer les noix de pécan par des amandes ou les omettre pour des biscotti nature.Assurez-vous que les bûches sont uniformément façonnées pour des résultats de cuisson constants.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.