Saumure pour dinde au cidre de pomme
Coût $5, économiser $10
Source: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 12 Portions
- $5
Saumure pour dinde au cidre de pomme
Coût $5, économiser $10
Source: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 12 Portions
- $5
INGRÉDIENTS
Base
- 💧 3,8 litres d'eau, ou selon les besoins, divisés
- 🍎 2 tasses de cidre de pomme
- 🧊 4 tasses de glaçons
Assaisonnements
- 🧂 1 tasse de sel casher
- 1 cuillère à soupe de sauge fraîche
- 1 cuillère à soupe de romarin frais
- 1 cuillère à soupe de thym frais
- ⚫ 1 cuillère à soupe de grains de poivre noir
ÉTAPES
Mélanger 4 tasses d'eau, le cidre de pomme, le sel casher, la sauge, le romarin, le thym et les grains de poivre dans une grande marmite.
Porter à ébullition; faire cuire et remuer la saumure jusqu'à ce que le sel soit juste dissous.
Retirer du feu; ajouter des glaçons pour refroidir la saumure.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
2
Calories
- 0gProtéines
- 6gGlucides
- 0gGraisses
💡 Astuces
Cette saumure fonctionne mieux pour la dinde, mais peut également être utilisée pour le poulet.Assurez-vous que la dinde est complètement immergée dans la saumure et réfrigérée pendant toute la période de saumurage.Rincez bien la dinde après la saumure pour éliminer l'excès de sel avant la cuisson.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.