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Tourtes frites aux abricots et à la pêche

Coût $8.5, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 18 Portions
  • $8.5

INGRÉDIENTS

  • Pâte

    • 4 tasses de farine tout usage
    • 🧂 2 cuillères à café de sel
    • 1 tasse de shortening
    • 🥛 1 tasse de lait

  • Garniture

    • 8 onces d'abricots secs
    • 1 (6 onces) sachet de pêches séchées
    • ¾ tasse de sucre blanc
    • 💧 eau pour couvrir

  • Friture

    • 2 tasses d'huile végétale

ÉTAPES

1

Pour faire la croûte, mélangez la farine et le sel dans un grand bol. Incorporez le shortening jusqu'à obtenir une texture granuleuse. Ajoutez le lait et mélangez jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Étalez la pâte et découpez-la en 18 cercles de 6 pouces. Réservez.

2

Pour faire la garniture, combinez les abricots, les pêches et le sucre dans une grande casserole. Ajoutez de l'eau pour couvrir les fruits. Couvrez et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les fruits se décomposent. Retirez le couvercle et continuez à cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore.

3

Remplissez chaque cercle de pâte avec la garniture, pliez en deux et scellez les bords avec une fourchette trempée dans de l'eau froide.

4

Chauffez l'huile dans une poêle et faites frire quelques tourtes à la fois, en faisant dorer uniformément les deux côtés. Égouttez sur du papier absorbant.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

280

Calories

  • 4g
    Protéines
  • 35g
    Glucides
  • 14g
    Graisses

💡 Astuces

Scellez bien les bords pour éviter que la garniture ne s'échappe pendant la friture.Utilisez une poêle profonde pour réduire les éclaboussures d'huile.Laissez légèrement refroidir les tourtes avant de servir pour éviter de vous brûler la bouche.Peut être conservé dans un contenant hermétique et réchauffé au four pour plus de fraîcheur.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.