Filet mignon de porc à l'abricot
Coût $20, économiser $30
Source: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 6 Portions
- $20
Filet mignon de porc à l'abricot
Coût $20, économiser $30
Source: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 6 Portions
- $20
INGRÉDIENTS
Viande
- 900 grammes de filet mignon de porc
Beurre et huile
- 60 grammes de beurre ramolli
Assaisonnement
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de thym moulu
- 2 cuillères à café de poudre d'ail
Condiments et sauces
- 1 pot (510 grammes) de confiture d'abricots
- 2 cuillères à soupe de miel, ou selon le goût
- 60 millilitres de xérès sec
ÉTAPES
Préchauffez le four à 175 degrés Celsius.
Étalez le beurre sur tout le filet mignon. Assaisonnez de sel, de poivre et de thym. Mélangez la poudre d'ail, la confiture d'abricots, le miel et le xérès dans un bol séparé.
Faites rôtir le porc dans le four préchauffé pendant 30 à 40 minutes.
Retirez le porc du four et enduisez-le de sauce aux abricots. Remettez le porc dans le four. Poursuivez la cuisson en arrosant occasionnellement avec le reste de sauce jusqu'à ce que le porc ne soit plus rose au centre, environ 15 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer 63 degrés Celsius.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
440
Calories
- 24gProtéines
- 63gGlucides
- 11gGraisses
💡 Astuces
Utilisez un thermomètre à lecture instantanée pour assurer une température de cuisson précise et éviter la surcuisson.Accompagnez le plat de légumes cuits à la vapeur pour un repas équilibré.Pour une saveur plus prononcée, faites mariner le filet mignon de porc dans le mélange d'abricots pendant quelques heures avant la cuisson.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.