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Arrachera (Steak de flanc mexicain pour tacos)

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 6 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Viande

    • 🥩 2 livres de steak de flanc tranché fin (arrachera)

  • Assaisonnement

    • 🍋 2 citrons verts, pressés
    • 3 sachets (.18 once) de sazon avec coriandre et annatto
    • 1 cuillère à soupe d'assaisonnement adobo (comme Goya® All-Purpose Seasoning avec cumin)

  • Légumes

    • 🧅 1 petit oignon, haché

  • Liquide / Boisson

    • 🍺 1 bouteille (12 onces liquides) de bière mexicaine

ÉTAPES

1

Placez une seule couche de steak dans un plat à gratin peu profond. Saupoudrez une partie de jus de citron vert, de sazón et d'assaisonnement adobo. Ajoutez des morceaux d'oignon haché. Répétez les couches jusqu'à ce que tous les morceaux de steak soient assaisonnés. Versez la bière sur le mélange. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 1 heure ou jusqu'à 24 heures.

2

Préchauffez un gril à feu moyen-élevé.

3

Jetez la marinade. Faites griller le steak jusqu'à ce qu'il soit légèrement carbonisé à l'extérieur mais encore légèrement tendre au centre pour une cuisson moyenne, environ 6 à 7 minutes par côté.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

174

Calories

  • 19g
    Protéines
  • 6g
    Glucides
  • 6g
    Graisses

💡 Astuces

Pour encore plus de saveur, faites mariner le steak toute la nuit pour permettre aux assaisonnements de pénétrer complètement la viande.Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que la cuisson moyenne est atteinte sans trop cuire.Servez avec des tortillas chaudes, du coriandre frais, de l'oignon et vos garnitures préférées pour tacos.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.