Salade de betteraves et roquette
Coût $7, économiser $8
Source: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 4 Portions
- $7
Salade de betteraves et roquette
Coût $7, économiser $8
Source: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 4 Portions
- $7
INGRÉDIENTS
Légumes
- 3 betteraves moyennes, pelées et coupées en cubes
- 1 botte de roquette, déchirée
Huiles et condiments
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées
- ¼ de tasse de vinaigre balsamique
Assaisonnement
- 🧂 ½ cuillère à café de sel grossier, divisé
- ¼ de cuillère à café de poivre noir moulu, divisé
Noix
- 🌰 ⅓ de tasse de noix de pécan ou de cerneaux de noix
ÉTAPES
Préchauffez le four à 425 degrés F (220 degrés C).
Mélangez les betteraves, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1/4 de cuillère à café de sel et 1/8 de cuillère à café de poivre noir sur une plaque de cuisson.
Faites rôtir au four préchauffé jusqu'à ce que les betteraves soient tendres, environ 40 minutes.
Mélangez dans un bol les betteraves rôties, la roquette, les noix, le vinaigre balsamique, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1/4 de cuillère à café de sel et 1/8 de cuillère à café de poivre jusqu'à homogénéité.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
231
Calories
- 6gProtéines
- 24gGlucides
- 14gGraisses
💡 Astuces
Portez un tablier en coupant les betteraves pour éviter les taches.Faites légèrement griller les noix pour plus de croquant et de saveur.Pour varier, remplacez la roquette par des épinards bébé ou des mélanges de jeunes pousses.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.