Faites chauffer une petite poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez l'huile d'olive et l'ail; faites cuire et remuez jusqu'à ce que l'ail soit parfumé, environ 30 secondes.

Ajoutez les asperges et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres avec une fourchette, en retournant souvent les asperges pour assurer une cuisson uniforme, environ 4 minutes.

Étalez les asperges et cassez 2 œufs sur les asperges. Couvrez avec un couvercle et faites cuire jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient fermes et que le jaune soit cuit à la consistance désirée, environ 4 minutes.