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Salade d'asperges, concombre et tomates avec vinaigrette au sésame et à la sauce soja

Coût $6, économiser $5

Source: Recommended by CookPal

  • 5 Min
  • 8 Portions
  • $6

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 450 grammes d'asperges
    • 🍅 0,5 litre de tomates cerises

  • Condiments et huiles

    • 60 millilitres de vinaigre de riz
    • 1 cuillère à soupe de sauce soja faible en sodium
    • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillée
    • 1 cuillère à café de sucre blanc

ÉTAPES

1

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée, ajoutez les asperges et faites cuire à découvert jusqu'à ce qu'elles soient d'un vert vif et juste tendres, de 1 à 2 minutes.

2

Transférez les asperges avec une grande cuillère percée dans un bol d'eau glacée pendant quelques minutes pour arrêter la cuisson. Égouttez bien et séchez-les avec du papier absorbant.

3

Mélangez le vinaigre, la sauce soja, l'huile de sésame et le sucre dans un petit bol. Fouettez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné pour faire la vinaigrette.

4

Placez les asperges, les concombres et les tomates dans un grand bol. Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez doucement jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

42

Calories

  • 2g
    Protéines
  • 5g
    Glucides
  • 2g
    Graisses

💡 Astuces

Blanchissez rapidement les asperges pour conserver leur belle couleur verte et leur texture croquante.Ajoutez la vinaigrette juste avant de servir pour garder les légumes frais et croquants.Vous pouvez personnaliser cette salade en ajoutant des graines de sésame ou des oignons verts hachés pour plus de croquant et de saveur.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.