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Tortillas mexicaines authentiques

Coût $2.5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 12 Portions
  • $2.5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients secs

    • 🍚 3 tasses de farine tout usage
    • 2 cuillères à café de poudre à pâte
    • 🧂 2 cuillères à café de sel

  • Graisse et liquide

    • 🧈 ¾ tasse de shortening ou de saindoux
    • 💧 ¾ tasse d'eau chaude

ÉTAPES

1

Mélangez la farine, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol. Incorporez le shortening jusqu'à obtenir une texture granuleuse. Ajoutez environ ¾ de tasse d'eau chaude au besoin.

2

Pétrissez la pâte à la main ou avec une grande fourchette, en ajoutant de la farine si nécessaire, puis formez une forme ronde et douce. Couvrez la pâte avec une serviette et laissez-la reposer pendant 1 heure.

3

Divisez la pâte en 12 boules de taille égale. Roulez chaque boule sur une surface farinée jusqu'à une épaisseur d'environ 1/8 de pouce.

4

Chauffez une poêle en fonte à feu moyen.

5

Placez une tortilla dans la poêle et faites cuire environ 30 secondes à 1 minute de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée et légèrement gonflée. Gardez les tortillas cuites couvertes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

227

Calories

  • 3g
    Protéines
  • 24g
    Glucides
  • 13g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez une poêle chaude pour éviter que les tortillas ne collent et assurer un brunissement uniforme.Maintenez les tortillas au chaud et humides en les couvrant avec une serviette après la cuisson.Laisser reposer la pâte améliore son élasticité et facilite l'étalage.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.