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Taquitos à l'avocat et aux haricots noirs

Coût $8, économiser $12

Source: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 5 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Garniture de base

    • 🥑 1 avocat mûr et frais, coupé en deux, dénoyauté, pelé et écrasé
    • 1/2 tasse de haricots noirs en conserve, rincés
    • 1/2 cuillère à soupe de cumin
    • 1 cuillère à café de poudre d'ail
    • 1/2 cuillère à café de sel

  • Enveloppe de taquito et cuisson

    • 10 tortillas de maïs (6 pouces)

  • Topping - Pico de Gallo

    • 🍅 1 tasse de tomates cerises arc-en-ciel, hachées
    • 🌶️ 1/2 tasse de poivrons rouges ou jaunes, épépinés et coupés en dés
    • 🌶️ 1 cuillère à soupe de jalapeño frais, épépiné et haché finement
    • 🧅 1 cuillère à soupe d'oignon, haché finement
    • 🍋 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
    • 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre fraîche, hachées

  • Garniture

    • 1/2 tasse de yaourt grec nature sans gras

ÉTAPES

1

Lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau.

2

À l'aide d'une fourchette, écrasez ensemble l'avocat et les haricots noirs dans un bol. Incorporez le cumin, la poudre d'ail et le sel.

3

Étalez environ 2 cuillères à soupe du mélange sur une tortilla de maïs, en divisant équitablement entre 10 tortillas. Roulez-les bien pour former 10 taquitos.

4

Placez les taquitos dans un grille-pain à air à 400°F pendant 5 minutes. Retournez-les et faites cuire encore 5 minutes. Ajustez le temps si nécessaire en fonction des performances du grille-pain.

5

Pendant que les taquitos cuisent, combinez les tomates cerises, les poivrons, le jalapeño, l'oignon, la coriandre et le jus de citron vert dans un petit bol pour préparer du pico de gallo frais.

6

Retirez les taquitos croustillants du grille-pain à air et servez-les avec du pico de gallo frais et du yaourt grec comme garnitures.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

195

Calories

  • 8g
    Protéines
  • 31g
    Glucides
  • 6g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de croustillant, vaporisez légèrement les taquitos d'huile de cuisson avant de les faire griller à l'air chaud.Vous pouvez remplacer les tortillas de maïs par des tortillas de farine si vous préférez.Ajoutez des garnitures supplémentaires comme de la laitue hachée ou de la sauce piquante pour plus de saveur.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.