Placez les avocats et le beurre fondu dans un bol de mixage. Mixez avec un blender à immersion jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse. Transférez le mélange dans une casserole et remuez à feu doux.

Versez la crème irlandaise et remuez. Ajoutez le cacao en poudre et remuez jusqu'à incorporation complète. Incorporez le sucre glace une tasse à la fois, en vous assurant que le sucre est complètement dissous et que le mélange est lisse avant d'ajouter la tasse suivante.

Faites fondre le chocolat mi-sucré et le chocolat blanc dans un bol allant au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant après chaque intervalle, pendant environ 1 à 3 minutes. Ne pas surchauffer.

Ajoutez le chocolat fondu dans la casserole et mélangez soigneusement. Retirez du feu.