CookPal AI
recipe image

Gratin de légumes à l'avocat

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Assaisonnement

    • 🫒 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 🌶️ 1 cuillère à soupe de poudre de chili
    • 🧄 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
    • 1 cuillère à café de cumin moulu
    • 1/4 cuillère à café de sel
  • Légumes

    • 🥦 1/2 tête moyenne de chou-fleur, coupée en tranches de 1,25 cm d'épaisseur, puis découpée en morceaux de 5 cm, 225 g au total
    • 🥒 1 courgette moyenne, tranchée en rondelles de 1,25 cm d'épaisseur
    • 🌽 1 tasse de grains de maïs en conserve, égouttés
    • 🍅 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux dans le sens de la longueur
    • 🌶️ 1 jalapeño, épépiné et tranché
  • Légumineuses

    • 🫘 1 boîte de haricots noirs, égouttés et rincés (~425 g)
  • Produits laitiers

    • 🧀 1 tasse de fromage mexicain ou assaisonné pour tacos, râpé allégé
  • Garniture fraîche

    • 🥑 1 avocat mûr et frais, coupé en deux, dénoyauté, pelé et coupé en dés
    • 2 oignons verts, tranchés en diagonale (environ 1/2 tasse)
    • 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre

ÉTAPES

1

Lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau.

2

Préchauffez le four à 425F.

3

Mélangez l'huile d'olive, la poudre de chili, le cumin, la poudre d'ail et le sel.

4

Badigeonnez la moitié du mélange d'huile sur le fond d'une plaque à pâtisserie de 38 cm x 25 cm avec des bords peu profonds.

5

Disposez le chou-fleur et la courgette sur la plaque à pâtisserie en une seule couche et badigeonnez du reste du mélange d'huile.

6

Enfournez pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres à la fourchette. Ajoutez les haricots noirs, le maïs et le fromage et enfournez encore 5 minutes ou jusqu'à ce que tout soit bien chaud et que le fromage soit fondu.

7

Ajoutez les tomates, l'avocat, les oignons verts, le jalapeño et la coriandre.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

186

Calories

  • 10g
    Protéines
  • 19g
    Glucides
  • 9g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de piquant, laissez les graines de jalapeño.Servez avec une portion de tortilla chips pour une collation croquante.Vous pouvez remplacer d'autres légumes comme les poivrons par la courgette.Préparez à l'avance et réchauffez doucement au four pour un plat convivial lors d'une fête.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.