
Gratin de légumes à l'avocat
Coût $15, économiser $10
Source: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 Portions
- $15
Gratin de légumes à l'avocat
Coût $15, économiser $10
Source: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 Portions
- $15
INGRÉDIENTS
Assaisonnement
- 🫒 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 🌶️ 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 🧄 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1/4 cuillère à café de sel
Légumes
- 🥦 1/2 tête moyenne de chou-fleur, coupée en tranches de 1,25 cm d'épaisseur, puis découpée en morceaux de 5 cm, 225 g au total
- 🥒 1 courgette moyenne, tranchée en rondelles de 1,25 cm d'épaisseur
- 🌽 1 tasse de grains de maïs en conserve, égouttés
- 🍅 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux dans le sens de la longueur
- 🌶️ 1 jalapeño, épépiné et tranché
Légumineuses
- 🫘 1 boîte de haricots noirs, égouttés et rincés (~425 g)
Produits laitiers
- 🧀 1 tasse de fromage mexicain ou assaisonné pour tacos, râpé allégé
Garniture fraîche
- 🥑 1 avocat mûr et frais, coupé en deux, dénoyauté, pelé et coupé en dés
- 2 oignons verts, tranchés en diagonale (environ 1/2 tasse)
- 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre
ÉTAPES
Lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau.
Préchauffez le four à 425F.
Mélangez l'huile d'olive, la poudre de chili, le cumin, la poudre d'ail et le sel.
Badigeonnez la moitié du mélange d'huile sur le fond d'une plaque à pâtisserie de 38 cm x 25 cm avec des bords peu profonds.
Disposez le chou-fleur et la courgette sur la plaque à pâtisserie en une seule couche et badigeonnez du reste du mélange d'huile.
Enfournez pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres à la fourchette. Ajoutez les haricots noirs, le maïs et le fromage et enfournez encore 5 minutes ou jusqu'à ce que tout soit bien chaud et que le fromage soit fondu.
Ajoutez les tomates, l'avocat, les oignons verts, le jalapeño et la coriandre.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
186
Calories
- 10gProtéines
- 19gGlucides
- 9gGraisses
💡 Astuces
Pour plus de piquant, laissez les graines de jalapeño.Servez avec une portion de tortilla chips pour une collation croquante.Vous pouvez remplacer d'autres légumes comme les poivrons par la courgette.Préparez à l'avance et réchauffez doucement au four pour un plat convivial lors d'une fête.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.