CookPal AI
recipe image

Chili con carne primé

Coût $20, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 140 Min
  • 8 Portions
  • $20

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 1 poivron vert, haché
    • 🧅 1 oignon jaune, haché

  • Viande

    • 2 ½ livres de bœuf haché maigre

  • Liquides

    • ⅔ tasse de vin rouge
    • 💧 ½ tasse d'eau

  • Produits en conserve

    • 🍅 2 boîtes (16 onces) de tomates entières pelées, hachées, jus réservé
    • 🍅 1 boîte (12 onces) de concentré de tomates
    • 1 boîte (15 onces) de haricots rouges, égouttés

  • Épices et assaisonnements

    • 2 cubes de bouillon de bœuf
    • 🧄 2 gousses d'ail, écrasées
    • 2 cuillères à soupe de persil séché
    • 2 ½ cuillères à café de basilic séché
    • 2 ½ cuillères à café de poudre de chili
    • 1 ½ cuillère à café de paprika
    • 1 cuillère à café de poudre de cayenne
    • ½ cuillère à café d'origan séché
    • 🧂 1 cuillère à café de sel
    • ½ cuillère à café de poivre noir
    • 12 gouttes de sauce au poivre fort (par exemple Tabasco)

  • Épaississants

    • 3 cuillères à soupe de farine
    • 3 cuillères à soupe de semoule de maïs

  • Huiles de cuisson

    • 4 cuillères à soupe d'huile végétale

ÉTAPES

1

Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez le poivron vert et l'oignon ; faites cuire et remuez jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Incorporez le bœuf haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez le vin et émiettez les cubes de bouillon par-dessus ; faites cuire quelques minutes.

2

Ajoutez les tomates hachées, la pâte de tomate et l'ail. Assaisonnez avec du persil, du basilic, de la poudre de chili, du paprika, de la poudre de cayenne et de l'origan. Ajoutez le sel et le poivre.

3

Portez à ébullition à feu vif. Baissez le feu à moyen-doux ; couvrez et laissez mijoter pendant 90 minutes en remuant de temps en temps.

4

Ajoutez les haricots rouges et la sauce au poivre fort. Ajoutez le jus de tomate réservé si plus de liquide est nécessaire ; continuez à mijoter pendant 30 minutes supplémentaires.

5

Dans un petit bol, mélangez la farine, la semoule de maïs et l'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse ; incorporez au chili et laissez mijoter encore 10 minutes, ou jusqu'à ce que le chili ait épaissi.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

495

Calories

  • 32g
    Protéines
  • 29g
    Glucides
  • 27g
    Graisses

💡 Astuces

Ajustez le niveau d'épices selon vos préférences en augmentant ou diminuant la poudre de chili et la poudre de cayenne.Garnissez de fromage mozzarella râpé et servez avec des chips de maïs pour tremper.Ce chili se congèle bien ; divisez-le en portions dans des sacs adaptés au congélateur pour une préparation facile de repas.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.