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Délicieux muffins aux carottes

Délicieux muffins aux carottes

Coût $8, économiser $12

Source: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 18 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients secs

    • 1 tasse de raisins secs
    • 2 tasses de farine tout usage
    • 1 ½ cuillères à café de levure chimique
    • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
    • 🧂 1 cuillère à café de sel ou au goût
    • 🌿 1 cuillère à café de cannelle moulue

  • Ingrédients humides

    • 1 tasse d'huile végétale
    • ¾ tasse de sucre brun
    • 🥚 4 gros œufs
    • 🥕 3 tasses de carottes râpées

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Faites tremper les raisins dans 2 tasses d'eau dans un petit bol pendant 15 minutes. Égouttez et réservez.

3

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Tapissez 18 moules à muffins standard avec des caissettes en papier.

4

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle dans un bol.

5

Battez l'huile, le sucre brun et les œufs dans un grand bol avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné.

6

Incorporez progressivement le mélange de farine, puis ajoutez les carottes et les raisins égouttés.

7

Répartissez la pâte dans les moules à muffins préparés, en remplissant chaque moule aux deux tiers.

8

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les dessus reprennent leur forme lorsqu'ils sont légèrement pressés, entre 20 et 30 minutes.

9

Laissez refroidir dans les moules pendant 5 minutes, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

223

Calories

  • 3g
    Protéines
  • 24g
    Glucides
  • 13g
    Graisses

💡 Utilisez des carottes fraîchement râpées pour un meilleur goût et une meilleure texture.Le trempage préalable des raisins secs permet de les garder moelleux et évite qu'ils ne sèchent pendant la cuisson.Pour une version plus saine, réduisez le sucre et remplacez-le par de la compote de pommes ou du miel.