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Délicieux rôti au vin rouge

Coût $20, économiser $30

Source: Recommended by CookPal

  • 255 Min
  • 12 Portions
  • $20

INGRÉDIENTS

  • Viande

    • 🥩 1,36 kg de rôti de bœuf sans os

  • Ingrédients secs

    • 2 cuillères à soupe de farine tout usage
    • 1 cuillère à café de basilic séché
    • 🧂 1 cuillère à café de sel
    • ½ cuillère à café de marjolaine séchée
    • ½ cuillère à café de thym séché
    • ¼ cuillère à café de poivre noir moulu

  • Liquides

    • 2 cuillères à soupe d'huile de canola
    • 💧 ½ tasse d'eau
    • 🍷 ½ tasse de vin rouge

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 350 °F (175 °C).

2

Saupoudrez uniformément le rôti de farine ; réservez.

3

Chauffez l'huile de canola dans une cocotte allant au four à feu moyen-élevé. Ajoutez le rôti ; faites-le dorer sur toutes les faces, environ 10 minutes au total.

4

Hors du feu, versez l'eau et le vin ; assaisonnez avec du basilic, du sel, de la marjolaine, du thym et du poivre noir. Disposez les tranches d'oignon sur le dessus du rôti.

5

Enfournez au four préchauffé, couvert, pendant 3 heures.

6

Ajoutez les oignons perlés, les pommes de terre et les carottes. Ajoutez de l'eau supplémentaire si le rôti semble sec. Continuez la cuisson, couvert, jusqu'à ce que le rôti se défasse facilement à la fourchette, environ 1 heure de plus.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

243

Calories

  • 14g
    Protéines
  • 10g
    Glucides
  • 15g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez un bon vin rouge pour améliorer le goût du rôti.Assurez-vous de bien faire dorer la viande sur toutes les faces pour développer une saveur intense.Si vous n'avez pas de cocotte, vous pouvez utiliser un plat à cuisson profond résistant au four, couvert de papier aluminium.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.