Râpez la pomme de terre et essorez l’humidité.

Coupez le bacon en petits morceaux et faites-le frire à la poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant, puis mettez-le de côté.

Mélangez la pomme de terre râpée, le bacon frit, l’oignon haché et les œufs dans un bol.