Préchauffez le four à 400°F (200°C). Mélangez la poudre d'ail, le sel d'assaisonnement, le basilic et l'origan dans un petit bol.

Faites cuire le bacon dans une grande poêle adaptée au four à feu moyen-élevé, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et encore flexible, environ 6 à 7 minutes. Transférez le bacon sur une assiette recouverte de papier absorbant. Égouttez l'excès de graisse de bacon de la poêle.

Enveloppez quatre tranches de bacon autour de chaque filet, en fixant chaque tranche avec 1 à 2 cure-dents. Coupez les filets entre chaque tranche de bacon pour créer un total de huit médaillons. Trempez les médaillons dans le mélange d'assaisonnements des deux côtés.

Faites fondre ensemble le beurre et l'huile dans la même poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez les médaillons et faites cuire pendant 4 minutes de chaque côté.