Placer les tranches d'aubergine dans une passoire; saupoudrer chaque tranche des deux côtés avec du sel. Laisser reposer au moins 3 heures. Essuyer l'excès d'humidité des tranches d'aubergine avec des serviettes en papier.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser une plaque de cuisson.

Mélanger la chapelure et 1/4 de tasse de parmesan ensemble dans un bol peu profond. Battre les œufs dans un autre bol peu profond.

Tremper les tranches d'aubergine dans l'œuf battu. Soulever pour que l'excès d'œuf retombe dans le bol. Presser dans la chapelure pour enrober les deux côtés; disposer les tranches d'aubergine enrobées en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et croustillantes, environ 5 minutes par côté.

Recouvrir le fond d'un plat à casserole de 9x13 pouces d'une couche de sauce pour pâtes; recouvrir d'une couche de tranches d'aubergine. Saupoudrer d'environ 1 cuillère à soupe de parmesan restant et de 1/3 du fromage mozzarella. Répéter les couches avec les ingrédients restants, en terminant par une couche de fromage. Saupoudrer de basilic.