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Flan cuit au four

Coût $7.5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 Portions
  • $7.5

INGRÉDIENTS

  • Base au caramel

    • 🧂 ⅔ de tasse de sucre blanc

  • Crème pâtissière

    • 🥛 2 tasses de crème épaisse
    • 🥛 1 boîte (14 onces) de lait concentré sucré
    • 🥚 5 gros œufs
    • 🥛 1 tasse de lait
    • 2 cuillères à café d'extrait de vanille

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C).

2

Faites chauffer le sucre dans une petite casserole antiadhésive à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous; secouez et faites tourner la casserole jusqu'à ce que le sucre soit caramélisé et d'une couleur dorée foncée; versez dans un plat à cuisson de 1 ½ litre, et faites tourner pour enrober uniformément le fond du plat.

3

Combinez la crème, le lait concentré sucré, les œufs, le lait et la vanille dans un blender; mixez à haute vitesse pendant une minute. Versez le mélange sur le sucre caramélisé.

4

Placez le plat à cuisson dans un grand plat à rôtir; versez suffisamment d'eau bouillante pour atteindre 1 pouce des côtés du plat.

5

Enfournez dans le four préchauffé jusqu'à ce que le flan soit pris, de 50 à 60 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

490

Calories

  • 10g
    Protéines
  • 47g
    Glucides
  • 30g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez une casserole antiadhésive pour une caramélisation plus facile.Laissez légèrement refroidir le caramel avant d'ajouter la crème pour éviter qu'ils ne se mélangent.Le flan peut être servi chaud ou réfrigéré pour une texture plus ferme.Pour une présentation élégante, garnissez d'une branche de menthe ou d'une baie sur chaque tranche.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.