Placez les pavés de saumon dans un bol, ajoutez le jus de citron, le sel, le poivre et l'huile d'olive, et laissez mariner pendant 10 minutes.

Préchauffez le four à 200 degrés Celsius, disposez le saumon sur une plaque de cuisson et faites-le cuire pendant 12 minutes.

Coupez le brocoli en petits morceaux, émincez l'ail, et blanchissez le brocoli dans de l'eau chaude.

Ajoutez de l'huile d'olive dans une poêle, faites revenir l'ail émincé jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez le brocoli et faites-le sauter rapidement pendant 1 minute.